Księgarnia Motoryzacyjna

Chińska kuchnia na polskim stole
Kuchnia chińska to jedna z najstarszych tradycji kulinarnych na świecie. Jest jedyna, niepowtarzalna i niezwykła, warta więc naśladowania.
Wymaga wprawdzie specjalnych naczyń, produktów i przypraw, ale są one dostępne w naszych sklepach, warto więc wprowadzić chińskie potrawy do codziennego menu. Niezwykły wydaje się fakt, że potrawy przyrządzane ze zwykłych produktów, takich jak np. kapusta, kalafior, fasolka, czy też inne warzywa, przygotowane na sposób chiński mają zaskakujący, wspaniały smak bardzo różniący się od naszych dań.

Kuchnia chińska jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale również bardzo oszczędna. Rządzi w niej zasada: mało produktów, dużo dań. Mięso, ryby, owoce morza, drób używa się w niewielkich ilościach, za to posiłek składa się z kilku lub nawet kilkunastu dań, podawanych w małych miseczkach i tak przygotowanych, aby nadawały się do jedzenia pałeczkami.

Pod koniec chińskiego posiłku podaje się zwykle zupę, rzadką, nadającą się do popicia tego wszystkiego, co się zjadło przed nią. Chiny, jak wiadomo to ogromny obszar zamieszkały przez miliony ludzi. Dzieli się na prowincje i kantony, a każda część to jak duże państwo europejskie, dlatego trudno jest cokolwiek uogólniać. W niektórych częściach słodkie desery są mniej popularne niż w innych. Ale tu gdzie jada się słodkie desery są one wykwintne, a nawet wręcz wyrafinowane.

Dla tych Państwa, którzy mają apetyt na potrawy chińskie, a niekoniecznie chcą je jeść w restauracji, ta książka może stać się prawdziwym odkryciem. Według podanych w niej przepisów można szybko i w łatwy sposób przygotować zarówno codzienne posiłki, jak i świąteczne uczty.